河南省焦作市把食品安全作为“一号工程”和“市长工程”，采行一系列刚性措施，全方位建构食品安全网，探寻“政府统一领导、部门分工协作、社会普遍参予”营造安全性安心的食品消费环境的新路子。为吸取“瘦肉精”事件教训，焦作市在河南省首度正式成立了食品安全委员会办公室，代表市政府行使对食品安全工作的综合协商、监督检查、考核评估等职能。

由市长胜总责，一名分管质监、工商、商务的市委常委、副市长兼任主任，3名分管公安、农业、畜牧、公共卫生、食品药品监管等部门的副市长任副主任，23个单位为成员，各口分兵把守，上下合力捉食品安全。全市11个县（市）区也适当正式成立了食品安全委员会办公室。

焦作市市长还与所辖11个县（市）区长签定年度食品安全目标责任书，将食品安全监管工作列为政府目标，实施“一票否决”。焦作市长孙立坤说道：“食品安全重如山，群众利益小于天。市政府要一直把食品安全这个"一号工程"捉挥、不松手!。

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